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[健康飲食] 10款抗高溫降暑靚湯,街坊快煲起來!

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樓主
發表于 2019-6-11 10:02:19 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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本帖最后由 2901700922 于 2019-6-11 10:02 編輯

                                                                                                   

“出門5分鐘,流汗2小時”
最近的天氣真是熱到不想出門大熱天時,
最適合飲翻碗清熱去火湯更加系唔少得啦!

下面為大家精選
10款抗高溫降暑靚湯

魚腥草冬瓜瘦肉湯
材料:魚腥草×30克  冬瓜×200克  瘦肉×150克  薏米×20克  鹽×適量
做法:
●冬瓜洗凈,將冬瓜去皮,切塊;瘦肉洗凈,切件;薏米洗凈,浸泡一小時。
●瘦肉放入沸水中汆去血水后撈出
●將冬瓜、瘦肉、薏米、魚腥草放入湯鍋中,加入適量清水,細火燉煮一個半鐘后加鹽調味即可。
功效:清熱潤肺、止咳化痰、利尿通便、消腫排毒、祛濕健脾。
適宜人群:尤其適合水腫、尿路感染患者,陰虛咳嗽者。禁忌人群:脾胃虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者。
羅漢果瘦肉湯
材料:羅漢果×20克  枇杷葉×15克  瘦肉×200克  鹽×適量
做法:
●羅漢果洗凈,用硬物打成碎塊;枇杷葉洗凈,用清水浸泡30分鐘;瘦肉洗凈,切塊。
●瘦肉放入沸水中汆出血水●先用大火煲開,然后再用細火慢煲3個鐘,加鹽調味即可。
功效:清熱涼血、生津止渴、滑腸排毒、嫩膚益言、潤肺化痰。
適宜人群:一般人都可飲用,尤其適合痰火咳嗽、血燥便秘等癥狀患者。
玉米須薏米芡實煲豬骨
材料:豬脊骨750克,豬瘦肉100克,玉米須60克,生薏米30克,芡實30克。
做法:
●玉米須洗凈切為段塊;豬脊骨洗凈,斬段并用刀背稍稍打裂;豬瘦肉洗凈,不用刀切;生薏米、芡實洗凈。
●所有材料一起放進瓦煲內,加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供3-4人用。
功效:清熱利尿,健脾利濕。
水魚芡實湯
材料:水魚×300克  芡實×10克  枸杞×5克  紅棗×4顆  鹽×適量  姜×適量
做法:
●水魚處理干凈,斬件;芡實、枸杞、紅棗洗凈備用。
●水魚用沸水汆出血水。
●經過上火倒入水,讓后放入鹽、姜片,落水魚、芡實、枸杞、紅棗煲熟即可。
功效:補中益氣、補腎益精、養肝明目、潤肺止咳、增強體質、提高免疫力。
適宜人群:適宜脾胃虛弱、食欲不振、腎虛導致小便頻、腰膝無力者。
禁忌人群:大小便不利者禁服、食滯不化者慎服。
蓮藕玉米排骨湯
材料:排骨×300克  玉米×150克  蓮藕×150克  姜片×適量  料酒×適量  鹽×適量
做法:
●排骨洗凈切段,用沸水汆去血水,撈出瀝干。
●蓮藕去皮切片,放入沸水焯一下;玉米切段,備用。
●鍋內放入適量清水,放入排骨段、蓮藕片、玉米段、姜片、料酒,大火煮沸,再改細火煲2個鐘至材料熟爛,加鹽調味即可。
功效:清熱消痰、健脾開胃、補血養顏、潤腸排毒。
禁忌人群:脾虛胃寒者、妊娠期或生產期婦女不宜食用。
苦瓜黃豆排骨湯
材料:排骨×50克  苦瓜×200克  黃豆×60克  姜×適量  鹽×適量
做法:
●排骨洗凈切段;苦瓜去瓤洗凈切段;黃豆洗凈;姜洗凈切片。
●鍋中放油,等油熱后放入排骨段、姜片翻炒。
●等爆香后放入剩余材料,加入大量清水,煮到骨肉分離,加鹽調味即可。
功效:健脾開胃、補中益氣、解毒明目、降壓降糖、補腦強身。
禁忌人群:脾胃虛寒者。
木耳菠菜蛋湯
材料:雞蛋×1個  菠菜×50克  木耳×5克  筍片×25克  海米×10克  醬油×適量  鹽×適量    味精×適量  麻油×適量  高湯×適量
做法:
●將雞蛋殼入碗內;菠菜擇洗干凈,切段;木耳提早一晚發開,洗凈切塊;筍片洗凈切絲;海米用水發開,洗凈。
●鍋置火上,放入高湯至煮沸,放入材料;湯滾后加入調味料即可。
功效:清熱解毒、止咳潤肺、補血活血、抗衰美容、益氣強身、健腦益智。
禁忌人群:腎炎患者、腎結石患者、脾虛便溏者不宜食用。
冬瓜木耳湯
材料:冬瓜×200克  木耳×50克  植物油×適量  姜片×適量  清湯×適量  鹽×適量
做法:
●將冬瓜去皮去瓤,洗凈,切大片;木耳提早一晚發好,洗凈,撕細塊,備用。
●鍋置火上,放入植物油、姜片爆香;然后加入冬瓜、木耳翻炒片刻;加入清湯煮沸,加調味即可。
功效:清熱解毒、利尿通便、清腸、防輻射、延緩衰老、減肥瘦身。
禁忌人群:脾胃虛寒者少食。
馬蹄龍骨湯
材料:馬蹄×100克  龍骨×300克  胡蘿卜×100克  姜片×適量  鹽×適量  料酒×適量
做法:
●胡蘿卜洗凈切塊;龍骨洗凈斬件;馬蹄洗凈切半。
●龍骨用沸水汆出血水后撈出瀝干。
●將清水同所有材料放入鍋中煲1個鐘,放鹽調味即可。
功效:滋陰生津、清熱解暑、健脾養胃、利尿通便、鎮定安生、涼血止血。
禁忌人群:脾胃虛寒者少食。
冬瓜鯉魚湯
材料:冬瓜×260克  鯉魚×400克  料酒×適量  白糖×適量  蔥×適量  姜片×適量  植物油×適量  鹽×適量  胡椒粉×適量
做法:
●鯉魚去鱗、內臟,洗凈;冬瓜去皮去瓤洗凈,切成薄片;蔥、姜洗凈,切段切片。
●將鯉魚放入油鍋煎至金黃色,鍋中注入適量清水。
●放去其它材料,同魚煮置熟爛,放調味即可。
功效:清熱除濕、利尿、健脾開胃、痛如安胎。
適宜人群:懷孕晚期女性最適宜食用。
禁忌人群:脾胃虛寒者。
最近天氣悶熱
大家應注意及時補充水分
合理應對“高溫攻擊”!
上面10款解暑靚湯你都學會了嗎?
明天不妨買材料回家試試吧~

沙發
發表于 2019-8-3 14:50:06 | 只看該作者
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板凳
發表于 2019-8-3 14:51:08 | 只看該作者
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